MACKMYRA RESERVE - SKAPA DIN EGEN WHISKY

Egentligen kan ingen tala om för dig hur något smakar. Det är bara du själv som avgör om tonerna går mot läder, choklad, kaffe eller vanilj. Men det finns vissa gemensamma nämnare som är enklare att enas kring. Dessa handlar om vilka förutsättningar vi ger vår whisky.
Som ägare av ett Mackmyra Reserve-fat är det du som bestämmer dessa. Det blir helt enkelt din egen whisky som bär på dina smaker, skapad av dina val.

 

RÖKIGT ELLER ELEGANT?

RÖKIGT
Vissa säger att antingen älskar man rökigheten eller så gör man det inte, rökig whisky lämnar i alla fall ingen oberörd. På Mackmyra röker vi på svenskt vis, med enris. Det är ett hantverk som kräver både tid och precision, men resultatet är väl värt mödan.
Röken från svensk torv och enriskvistar ger whiskyn en karaktärsfull, svenskpräglad personlighet. Resultatet är en komplex, välbalanserad, rökig whisky.
ELEGANT
När whiskyn inte är rökig kallar vi den Elegant. Är det fruktiga toner som får det att vattnas i munnen så är detta vägen att gå. Det eleganta receptet låter grundsötman från kornet komma till tals och ger dig en mjuk och finstämd whisky med rund bas och frisk blommighet. Vissa uppfattar denna whisky som mjukare och njuter av renheten och den lena smaken.

 

VÅRA UNIKA 30-LITERSFAT

Många kända whiskysorter lagras på 200-litersfat, men till Mackmyra Reserve handbinder vi små 30-litersfat. Den mindre storleken gör att whiskyn mognar fortare. Redan efter tre till fem år har du en välutvecklad, fin och rund smak. Ditt fat ger dig ungefär 50 flaskor à 50 cl.
BOURBON
Med detta klassiska fat av amerikansk ek får din whisky en sötaktig doft och en vacker gyllene färg. Smaken blir rund och mjuk med inslag av vanilj, karamell och honung. Våra bourbon – fat kommer från Tennessee där de tidigare har lagrat en omgång amerikansk bourbon. Väl i Sverige bygger vi om dem för hand till 30-litersfat.
OLOROSO
Whisky som lagras på olorosofat får en härligt röd bärnstensfärg och en doft av russinsötma och mörk choklad. Faten tillverkas av amerikansk ek och byggs av vår tunnbindare i Spanien. När faten kommer hit mättar vi dem själva med oloroso för att få en jämn och hög kvalitet med de typiska fina russintonerna.
SVENSK EK
Whisky lagrad på svensk ek får en djup mörk färg. Smaken har en kryddig örtighet som balanseras upp av en sötma som påminner om karamelliserat socker. Faten byggs för hand och kolas kraftigt för att verkligen plocka fram smakerna i träfibrerna. Vårt ovanligaste och kanske mest spännande fat.

LAGRA DIN WHISKY NÄRA DIG

Ett av de mest uppskattade inslagen i att äga ett fat är att provsmaka whiskyn och att uppleva hur den förändras från gång till gång. Du kan prova ditt fat i anslutning till ditt lager och på mässor där vi deltar. Ju oftare du provar ditt fat, desto närmare kan du följa mognaden hos din whisky och ta kontroll över smakutvecklingen. Du bestämmer själv när din whisky är redo och bokar in fatet för buteljering.

 

DIN FATRESA

Dina-val

DINA VAL
Välj fattyp, recept, lagringsplats
och uthämtningsställe.

fatfyllning
FATFYLLNING
När du gjort dina val är det dags att fylla fatet,
du får själv vara med om du vill! En upplevelse
som vi starkt rekommenderar.
Plakett
DITT FATNAMN
När ditt fat är fyllt har du möjligheten att
spika fast en mässingsplakett med ditt fats
namn. Har du inte möjlighet att närvara gör vi
det åt dig.
Mognadsprocesse
PROVA DITT FAT
Nu följer en tid då du får chansen att prova
och utvärdera din whisky. Vi rekommenderar
dig att prova en gång om året för att kunna
följa processen och själv avgöra när det är
dags för buteljering.
buteljering
BUTELJERING
Är du nöjd med smaken? Härligt! Boka in ditt
fat för buteljering så har du snart dina egna
flaskor single cask. Flaskorna hämtar du på
valt uthämtningsställe. Nu kan du äntligen
njuta av din egen unika whisky.

 

KÖP FAT