|     English / Swedish

Vit Hund Gravad Lax

VitHund_phone

Vit Hund Gravad Lax

1 laxsida
2 dl enbär
1-2 dl hel vitpeppar
2 dl strösocker
1 dl salt
1 dl Mackmyra Vit Hund
2 dl vatten

Putsa laxen fin. Mortla sönder vitpeppar och enbär. Gnid in laxen med kryddorna. Blanda vatten, Vit Hund, salt och socker. Lägg laxen i en rymlig plastpåse, häll på de kryddor som inte fastnat på laxen. Häll över vätskeblandningen, massera laxen lite lätt. Sug ut luften ur påsen, knyt till tätt och låt ligga i kylen 3 dagar. Vänd påsen varje morgon och kväll.

Servera på en bit knäckebröd med hemmagjord hovmästarsås uppvispad med grädde.

Smaklig måltid!