Det finns många whiskydestillerier runt om i världen – så många att jag inte ens lyckats få tag på en exakt siffra. Inte ens världens mest dedikerade whiskyfantasten skulle få för sig att besöka varenda destilleri under sin livstid, då skulle tidsbristen nämligen snuva denne på själva smakandet… Gemensamt för världens destillerier är såklart den […]
En dag i november träffade jag Angela, min fantastiska kollega tillika Mackmyras Master Blender på hennes labb i Whiskybyn. Bland flaskor, provrör, papper, medaljer, ännu mera provrör och pipande hundleksaker bad jag henne dissekera frågan hon får minst en gång i veckan – Vad gör egentligen en Master Blender om dagarna? Hej Angela, du jobbar […]
Året 2009 började förberedelserna för det nya toppmoderna destilleriet i Kungsbäck, utanför Gävle. Detta var en viktig milstolpe för att möta den växande internationella efterfrågan på vår whisky, gjord på svenska råvaror. Perioden att starta på den nya platsen Mackmyra Whiskyby och i det nya destilleriet Gravity, har tagit sin tid. Mycket av det som inte […]
Det är med en ohejdad spänning och förväntan vi kliver in denna nya, författande värld. Vi har väntat länge, och nu får vi äntligen en större möjlighet att dela med oss av våra tankar kring våra kära drycker – men också branschen, kulturen och allt där emellan. Vår nya blogg är med andra ord skapad […]
Här kommer en röst från produktionsavdelningen i vårt Gravitationsdestilleri. Till skillnad från många andra så är jag en relativt ny Mackmyra. Ett och ett halvt år har jag hunnit jobba här men det känns som den dubbla tiden. En vecka på Mackmyra innehåller flera uppgifter, nyheter, interaktioner och idéer än ett kvartal på ett ”vanligt” […]
VAD ÄR DIN ROLL PÅ MACKMYRA? Jag gick i pension 2014 men blev återanställd som timavlönad. Idag är jag fastighetsreparatör och sköter om både Gravity och det gamla destilleriet på Bruket i Valbo. Det gamla destilleriet rymmer många minnen från en gången tid. HUR LÄNGE HAR DU JOBBAT PÅ MACKMYRA? Jag började i september 2002 […]
Vintern 2013 lanserade vi vår allra första säsongswhisky, något som med åren vuxit sig till en omåttligt populär tradition. Varje år ger vi ut två olika säsongswhiskies, en till våren och till på hösten. Säsongsutgåvorna kommer i begränsad upplaga och är bland våra mest experimentella whiskys – alltid med en ny, spännande finishlagring som passar […]
BODÅS GRUVA INNAN VÅR WHISKY FLYTTADE IN Bodås gruva har fått sitt namn efter det lilla samhället Bodås som ligger några mil sydväst om Mackmyra. På 50-talet slet omkring 150 man med att bryta malm i de mörka gruvschakten, 430 meter under mark på det djupaste stället. Att det försiggått malmbrytning redan sedan 30-talet i […]
Patrick Björsjö, Experience Manager Nyss hemkommen från årets upplaga av Whisky Live i Paris och fylld av intryck tänker jag tillbaka och försöker dra lite slutsatser. Tankarna är många men de är också rätt lättsorterade. De flesta tankar handlar om skillnader. Skillnader mellan de traditionella storbolagen och de mindre destillerierna som driver hantverkstrenden. Skillnaden i […]
Efter en lång ledighet och en hel del resande i sommar har nu min whiskyhöst kommit igång ordentligt igen – och jag älskar verkligen höstens friska energi och känslan den ger av omstart! Med den har många nästan färdiga projekt dykt upp igen, och flera nya har tillkommit. Men ni vet ju hur det är. Jag […]
