Mannen bakom våra rökiga whiskies heter Håkan. Håkan är Mackmyras egen expert på maltrökning och är den som planerar tillverkningen och agerar värd när vi får nyfiket besök i rökanläggningen. Kapaciteten ligger på omkring 80 ton per år och räcker både till Mackmyras whisky Svensk Rök, kommande andra rökiga traditionella buteljeringar och till de rökiga […]
För 15 år sedan började jag på Mackmyra och under åren har jag varit med på en fantastik resa. Vi skapade en helt ny whiskykategori – svensk whisky, genom att vara innovativa, utmanande, ha fantastiskt kul och en stor gemenskap tillsammans med våra kunder och ambassadörer. Nu är det för mig dags för nästa kapitel […]
I söndagens Mitt i Gävle summerades våra 20, spännande år som svenska whiskyproducenter. 20 år har gått sedan de åtta vännerna satt i en fjällstuga i Sälen och frågade sig varför det inte finns en svensk whisky. Den 18 december 1999 började de första dropparna utvinnas. I dag är Mackmyra ett etablerat märke. Här berättar […]
Det finns många whiskydestillerier runt om i världen – så många att jag inte ens lyckats få tag på en exakt siffra. Inte ens världens mest dedikerade whiskyfantasten skulle få för sig att besöka varenda destilleri under sin livstid, då skulle tidsbristen nämligen snuva denne på själva smakandet… Gemensamt för världens destillerier är såklart den […]
En dag i november träffade jag Angela, min fantastiska kollega tillika Mackmyras Master Blender på hennes labb i Whiskybyn. Bland flaskor, provrör, papper, medaljer, ännu mera provrör och pipande hundleksaker bad jag henne dissekera frågan hon får minst en gång i veckan – Vad gör egentligen en Master Blender om dagarna? Hej Angela, du jobbar […]
Året 2009 började förberedelserna för det nya toppmoderna destilleriet i Kungsbäck, utanför Gävle. Detta var en viktig milstolpe för att möta den växande internationella efterfrågan på vår whisky, gjord på svenska råvaror. Perioden att starta på den nya platsen Mackmyra Whiskyby och i det nya destilleriet Gravity, har tagit sin tid. Mycket av det som inte […]
Det är med en ohejdad spänning och förväntan vi kliver in denna nya, författande värld. Vi har väntat länge, och nu får vi äntligen en större möjlighet att dela med oss av våra tankar kring våra kära drycker – men också branschen, kulturen och allt där emellan. Vår nya blogg är med andra ord skapad […]
Här kommer en röst från produktionsavdelningen i vårt Gravitationsdestilleri. Till skillnad från många andra så är jag en relativt ny Mackmyra. Ett och ett halvt år har jag hunnit jobba här men det känns som den dubbla tiden. En vecka på Mackmyra innehåller flera uppgifter, nyheter, interaktioner och idéer än ett kvartal på ett ”vanligt” […]
VAD ÄR DIN ROLL PÅ MACKMYRA? Jag gick i pension 2014 men blev återanställd som timavlönad. Idag är jag fastighetsreparatör och sköter om både Gravity och det gamla destilleriet på Bruket i Valbo. Det gamla destilleriet rymmer många minnen från en gången tid. HUR LÄNGE HAR DU JOBBAT PÅ MACKMYRA? Jag började i september 2002 […]
Vintern 2013 lanserade vi vår allra första säsongswhisky, något som med åren vuxit sig till en omåttligt populär tradition. Varje år ger vi ut två olika säsongswhiskies, en till våren och till på hösten. Säsongsutgåvorna kommer i begränsad upplaga och är bland våra mest experimentella whiskys – alltid med en ny, spännande finishlagring som passar […]
