Tillsammans med det finska tech-bolaget Fourkind och Microsoft skapar vi nu världens första whisky framtagen med AI, artificiell intelligens, som Master Blender. Mackmyra har sedan start alltid utmanat den traditionella whiskybranschen och i samband med att bolaget nu firar 20 år tar de nästa steg och lanserar världens första whisky skapad av artificiell intelligens tillsammans […]
Angela D’Orazio, vår alldeles egna Master Blender här på Mackmyra, blev under torsdagskvällen invald i Whisky Magazine Hall of Fame. Utmärkelsen är en av whiskybranschens mest prestigefulla hyllningar och hedrar betydelsefulla personer som har gjort bestående avtryck i whiskyindustrin. Vinnarna presenterades på Whisky Magazines årligt återkommande middagsgala i London på Honourable Artillery Company (HAC). Angela om […]
Mannen bakom våra rökiga whiskies heter Håkan. Håkan är Mackmyras egen expert på maltrökning och är den som planerar tillverkningen och agerar värd när vi får nyfiket besök i rökanläggningen. Kapaciteten ligger på omkring 80 ton per år och räcker både till Mackmyras whisky Svensk Rök, den ännu lite rökigare Svensk Rök/Amerikansk Ek (Vann utmärkelsen […]
I år fyller vi 20 år, både som företag och som Sveriges första destilleri för single malt whisky. Firandet kommer pågå under hela 2019 med temat ”Tack Sverige!” som en hyllning till alla som har varit delaktiga i resan från idé till en internationellt etablerad, svensk hantverksprodukt. 20 år av hårt arbete har resulterat i […]
I söndagens Mitt i Gävle summerades våra 20, spännande år som svenska whiskyproducenter. 20 år har gått sedan de åtta vännerna satt i en fjällstuga i Sälen och frågade sig varför det inte finns en svensk whisky. Den 18 december 1999 började de första dropparna utvinnas. I dag är Mackmyra ett etablerat märke. Här berättar […]
Hur vet du vilken whisky som är bäst? Vem ska man tro på när man väljer sin whisky? Som alla whiskyälskare, nybörjare som expert, söker jag ju då och då vägledning i denna whiskyns underbara värld. Det kan vara allt från att hitta en ny unik flaska, vars innehåll är destillerat i södersluttning och motlut […]
MÅNGKULÖRT WHISKYSAMHÄLLE Du som kan det där med whisky… Hur får whiskyn sin färg, egentligen? – Det finns många förklaringar faktiskt! Huvudsakligen från tunnan den lagras på men i många fall utav tillsättning av karamellfärg (!). Karamellfärg i detta fall är inte en smakbärare, utan enbart just färgjusterare. I grunden är det brända kolhydrater, främst socker […]
Vi kanske aldrig kommer få svaret på när alkohol producerades och dracks första gången. Om du är whiskyintresserad har du säkert hört berättelserna om aqua vitae som kan sträcka sig, när man tar i, ända tillbaka till romarnas tid och svunna munkar som gömde sin whisky undan från en eller två skattemasar. Det ligger såklart […]
Det finns många whiskydestillerier runt om i världen – så många att jag inte ens lyckats få tag på en exakt siffra. Inte ens världens mest dedikerade whiskyfantast skulle få för sig att besöka varenda destilleri under sin livstid – tidsbristen hade nämligen snabbt snuvat denne på själva smakandet. Gemensamt för världens destillerier är såklart […]
En dag i november träffade jag Angela, min fantastiska kollega tillika Mackmyras Master Blender på hennes labb i Whiskybyn. Bland flaskor, provrör, papper, medaljer, ännu mera provrör och pipande hundleksaker bad jag henne dissekera frågan hon får minst en gång i veckan – Vad gör egentligen en Master Blender om dagarna? Hej Angela, du jobbar […]
