SKILLNANDEN MELLAN SINGLE MALT OCH BLENDED – Hej bartendern! Jag vill testa någonting nytt, ge mig en whisky, tack! – Absolut, en blended eller single malt? – Eeh, vad är det för skillnad? – Priset, till att börja med! Men huvudsakligen smaken… Det första man stöter på i whiskyvärlden är att det finns i huvudsak […]
Jag älskar whisky. Jag älskar mat. Till och med mer än whisky. Jag är nästan besatt av den njutning som den perfekta rätten, middagen och råvaran ger mig. När mat- och dryckeskreatörer hittar de där helt fantastiska kombinationerna mellan dryck och råvaror får jag gåshud. Har du någon gång upplevt att ett vin vid avsmakning […]
Hej vänner! Förra texten från mig handlade om lite reflektioner kring matsmaker i kombination med dryck – mot whisky i synnerhet. Klicka här för att läsa det inlägget. Nu kommer Del två efter att ha fått många spännande frågor och nyfikna kommentarer! Gemensamt är också att ni, kära läsare, efterfrågar fler konkreta tips på matsmaker att […]
Året 2009 började förberedelserna för det nya toppmoderna destilleriet i Kungsbäck, utanför Gävle. Detta var en viktig milstolpe för att möta den växande internationella efterfrågan på vår whisky, gjord på svenska råvaror. Perioden att starta på den nya platsen Mackmyra Whiskyby och i det nya destilleriet Gravity, har tagit sin tid. Mycket av det som inte […]
Det är med en ohejdad spänning och förväntan vi kliver in denna nya, författande värld. Vi har väntat länge, och nu får vi äntligen en större möjlighet att dela med oss av våra tankar kring våra kära drycker – men också branschen, kulturen och allt där emellan. Vår nya blogg är med andra ord skapad […]
Här kommer en röst från produktionsavdelningen i vårt Gravitationsdestilleri. Till skillnad från många andra så är jag en relativt ny Mackmyra. Ett och ett halvt år har jag hunnit jobba här men det känns som den dubbla tiden. En vecka på Mackmyra innehåller flera uppgifter, nyheter, interaktioner och idéer än ett kvartal på ett ”vanligt” […]
1. INGEN VET VEM SOM UPPFANN WHISKYN Hur konstigt det än låter så är det faktiskt ingen som riktigt vet vem som uppfann denna fantastiska dryck. Vad man däremot tror är att whiskyn från allra första början tillverkades av munkar, vilket ju faktiskt gör den ännu mer helig än vi redan tycker att den är… […]
VAD ÄR DIN ROLL PÅ MACKMYRA? Jag gick i pension 2014 men blev återanställd som timavlönad. Idag är jag fastighetsreparatör och sköter om både Gravity och det gamla destilleriet på Bruket i Valbo. Det gamla destilleriet rymmer många minnen från en gången tid. HUR LÄNGE HAR DU JOBBAT PÅ MACKMYRA? Jag började i september 2002 […]
Vintern 2013 lanserade vi vår allra första säsongswhisky, något som med åren vuxit sig till en omåttligt populär tradition. Varje år ger vi ut två olika säsongswhiskies, en till våren och till på hösten. Säsongsutgåvorna kommer i begränsad upplaga och är bland våra mest experimentella whiskys – alltid med en ny, spännande finishlagring som passar […]
KOLLA UTRUSTNINGEN Whiskyn bör provas i mindre tulpanformade glas för bästa aromupptagning. Har du inte tillräckligt många whiskyprovarglas hemma kan mindre vinglas eller konjakskupor användas. Det viktiga är att de smalnar av mot toppen så aromerna koncentreras. Vatten och vattenglas ska också finnas tillgängligt. Rumstempererat vatten används dels för eventuell utspädning av whiskyn, dels för […]
