KOLLA UTRUSTNINGEN Whiskyn bör provas i mindre tulpanformade glas för bästa aromupptagning. Har du inte tillräckligt många whiskyprovarglas hemma kan mindre vinglas eller konjakskupor användas. Det viktiga är att de smalnar av mot toppen så aromerna koncentreras. Vatten och vattenglas ska också finnas tillgängligt. Rumstempererat vatten används dels för eventuell utspädning av whiskyn, dels för […]
Voila, nu delar vi med oss av det unika ginsillsreceptet, framtaget av K-märkt, som kommer sätta en ny, modern touch på ditt julbord! 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl strösocker 2,5 dl vatten 6 st krossade enbär 1 msk mortlade sichuanpepparkorn 1 dl Gin 1 liten ekologisk grapefrukt 2 förpackningar 5-minuterssill (á 420g) 1. Börja […]
BODÅS GRUVA INNAN VÅR WHISKY FLYTTADE IN Bodås gruva har fått sitt namn efter det lilla samhället Bodås som ligger några mil sydväst om Mackmyra. På 50-talet slet omkring 150 man med att bryta malm i de mörka gruvschakten, 430 meter under mark på det djupaste stället. Att det försiggått malmbrytning redan sedan 30-talet i […]
Patrick Björsjö, Experience Manager Nyss hemkommen från årets upplaga av Whisky Live i Paris och fylld av intryck tänker jag tillbaka och försöker dra lite slutsatser. Tankarna är många men de är också rätt lättsorterade. De flesta tankar handlar om skillnader. Skillnader mellan de traditionella storbolagen och de mindre destillerierna som driver hantverkstrenden. Skillnaden i […]
Efter en lång ledighet och en hel del resande i sommar har nu min whiskyhöst kommit igång ordentligt igen – och jag älskar verkligen höstens friska energi och känslan den ger av omstart! Med den har många nästan färdiga projekt dykt upp igen, och flera nya har tillkommit. Men ni vet ju hur det är. Jag […]
Vi bestämde oss tidigt för att göra en helt svensk whisky, på svenska råvaror i så stor utsträckning det är möjligt och på svenskt vis. Det var viktigt för oss att hitta den svenska smaken istället för att göra en svensk kopia av en skotsk whisky. Huvuddelen av världens whisky lagras på Bourbon-fat som köps […]
Vintern 1998 var det dags för de åtta studievännernas återförening i Sälen och ett par dagars skidåkande. När vännerna packat upp stod det klart att samtliga åtta hade valt att ta med sig samma dryck, whisky, till stugans gemensamma barbord. Det dröjde inte länge innan frågan som skulle komma att bli startskottet till Sveriges första single malt […]
Vid en högtidlig ceremoni på Operakällaren tilldelades Mackmyra Spritakademiens stora pris ”GULDNUBBEN” med motiveringen: ”Ett gäng teknologstudenters törst efter innovation, inkomst och lindrigt kvällsrus ledde till den första svenska maltwhiskyn. Bravo! Dessutom är Mackmyra branschens coolaste namn.” Spritakademiens preses, Steffo Törnquist, tillägger: ”När man idag hittar Mackmyras whisky i välsorterade spritbutiker på olika håll i världen […]
