Grythyttan Vin består av Per och Ingunn, två passionerade vinmakare som vill lyfta de nordiska skogarnas smaker och storhet. Med bär, frukt och björksav skapar de naturliga bärviner med omtanke om naturen och respekt för råvarorna. De använder sig endast av naturens eget skafferi och använder inga tillsatser, då de är helt övertygade att bären kan tala för sig själva. De arbetar med omtanke om produkt och planet, från råvarumottagning till kvalitetsgranskning, jäsning, lagring och tappning.

Grythyttan Jaktvin

Jakt är ett torrt, friskt rött med fruktig smak av vilda bär, med en ton av ek. Vinet har en klar rubinröd färg och frisk doft från skogsbär och ek. Tillverkat på vilda blåbär och lingon från skogarna i Bergslagen. Mogna och nyplockade blåbär sätter tonen i Grythyttan Jakt där sötman och syran bidrar med en vänlig fruktighet. Skogens röda guld, Lingon, tillför en friskhet, syrlighet och beska. Klarar tyngre rätter med elegans och passar utmärkt till vilt, lamm, nöt och grillat.

SUNE LILJEVALL, GEFLE DAGBLAD

“Mackmyra Whisky gör en uppdaterad repris på den tio år gamla Special:5 Jaktlycka. Den gången var whiskyn slutlagrad på fat som innehållit lingonvin.

Med sin nya säsongswhisky Jaktlycka, med lanseringsdatum 2 september i Systemets beställningssortiment, har man samarbetat med vineriet i Grythyttan som bidragit med fat som tidigare innehållit deras blåbärs- och lingonvin Jakt.

Det är dock inte aromer från detta bärvin som dominerar smaken i den nya whiskyn, utan bären blir bara en försynt accent i helhetsbilden som har en tydlig fatprägel och en maltig karaktär med toner av vaniljfudge, torkade aprikoser, sultanarussin och närmast orientaliska kryddor i eftersmaken som faktiskt ger lite förnimmelse av indisk curry (!).

Såväl svensk ek som dito amerikansk har använts denna gång, kombinerat med fat som tidigare innehållit sherry av såväl typen oloroso som pedro ximénez – varav den senare sannolikt bidragit till viss sötma på smakpaletten. En mindre del från Mackmyras rökiga recept har också tillförs, vilket gett ett djup i smakbilden utan att rökigheten på något sätt tillåtits ta plats i den balanserade, nyansrika och mjukt tillgängliga helhetsbilden.

Är den då god? Ja, det tycker jag definitivt. Över huvud taget har Gävledestilleriets senare utgåvor blivit allt mer tilltalande, vilket sannolikt har att göra med att de lagrade destillaten som används i de senare blandningarna börjat få en ansenlig ålder.

Dessutom har ju destilleriet förmånen att ha högt meriterade Angela d’Orazio som master blender. Det är hennes fingertoppskänsla som manifesteras i de ofta innovativa blandningar och recept som görs i företaget.

Så även denna gång är jag imponerad. Numera är Mackmyras olika single malt klart prisvärda och konkurrenskraftiga i sitt prisskikt.”

EMMA ANDERSSON – ALLT OM WHISKY

“Det här är verkligen ett härligt svenskt samarbete när det är som bäst, mellan Grythyttan vin och Mackmyra whisky.

Doft: Vaniljsocker blandat med björnbär, kola och vitpeppar.
Smak: Potent intensiv varm smak av torkade aprikoser, karamelliserat socker blandat med torkade bär och russinmix.
Finish: Whiskyn har ett torrt, kryddig avslut som går åt ett vinöst håll.”

“I höstrusk passar stek och varma rotsaker bra. Sänk prestationskraven och höfta fram en av våra middagsfavoriter. Finns det ingen älg i frysen? Vi känner att nötkött är ett bra alternativ. Grythyttan Jakt passar utmärkt i ett glas bredvid tallriken.”

/ Ingunn, Grythyttan Vin

Kombinera gärna med Mackmyra Jaktlycka eller Grythyttans vin Jakt.